Engelwurz +++ Infos zur Kräuterart +++ Engelwurz (Angelica archangelica) kann bis zu 2 Metern hoch ragen und ist in den nördlichen Regionen zu Hause. Die kleinen Blüten haben eine hellgrüne Farbe und sind sehr windscheu. Das Kraut stößt ätherische Öle aus und kann bei Berührung daher allergische Reaktionen auf der Haut auslösen. Gekocht wird die Engelwurz oft in Magen-Darm-Tees verwendet oder ist auch Bestandteil vieler Liköre. In der Küche wird das Kraut in Salaten und Suppen verwendet.