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Kochen Rezepte
Merkmale/Aussehen: Es ist ein Rosengewächs und zeichnet sich durch die fünf gelben oder weißen doldenähnlichen Blütenblätter aus.
Durch Aussaat kann man die Pflanze selbst ziehen, was aber einige Jahre in Anspruch nehmen kann.
Verwendung: Die Blüten des Mädesüß können getrocknet oder tiefgefroren werden, woraus man einen Heiltee gegen Nierenbeschwerden herstellen kann.
Der Geschmack ist sehr aromatisch und besitzt eine süßliche Note.
Das Mädesüß (Filipendula ulmaria) gehört zu den Stauden, ist also winterhart und kann eine Größe von bis zu 1,2m erreichen.