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Alle Kräuter von A-Z

Auf lexikon-kraeuter.de stellen wir Ihnen alle bekannten Kräuter vor. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Kräuterarten, wie z. B. Vorkommen, Aussehen, Wirkung usw.

Kräuter kann man unterscheiden in unspezifische pharmazeutische Pflanzen, wie Heilkräuter, und in unspezifische pflanzliche Genussmittel, wie Küchenkräuter.

Die Verwendung der Kräute, ob Küchenkräuter oder Heilkräuter, ist vor Jahrhunderten Jahren schon bekannt gewesen und ist so alt wie das Kochen.

Doch haben Kräuter lange ein Schattendasein geführt. Die Verwendung von Petersilie, Schnittlauch und Minze als Heilkraut waren schon lange bekannt und wurden auch verwendet. Doch die Zeiten haben sich geändert. Heute ist es so, dass die Neugier und die Freude am Ausprobieren von auch nicht einheimischen Kräutern immer größer wird. Es wird auf kulinarische Erfahrung beim Kochen immer mehr wert gelegt.

Besonders hervorzuheben ist, dass viele Heilpflanzen auch sehr aromatische Küchenkräuter sind.